В 1938 году Жака-Ива-Кусто и Симоны Мельхиор родился первый сын - Жан-Мишель. Мальчик появился на свет во Франции в Тулоне. Свое первое подводное погружение старший сын легендарного путешественника совершил уже в восьмилетнем возрасте. Однако сначала Жан-Мишель решил стать архитектором. Он окончил Парижскую школу. Затем стал членом Национального совета. Жан-Мишель принимал участие в проектировании плавучих островах у Мадагаскара и других проектах. Он был прекрасным архитекторам, но душа его рвалась в бездонные глубины. Однако только после смерти младшего брата Жан Кусто решил продолжить дело отца и посвятил свою жизнь океану.
Жан-Мишель побывал во всех морях. Покорил глубины четырех океанов. Сын великого мореплавателя Жака-Ива-Кусто занимается защитой окружающей среды. Пробуждает интерес к подводному миру у современной молодежи. И сейчас вместо одной «Калипсо» просторы мирового океана бороздят десятки кораблей.
В 60-ых годах Жан-Мишель организовывает уникальный телепроект «Подводная одиссея команды Кусто». За проделанную работу получает премии, в том числе и «Эмми». С 1989 года Жан-Мишель публикуется в «Лос-Анджелес таймс». Статья Кусто печатают более чем в 60 странах мира.
С 1993 года Жан-Мишель снимает телесериалы и кино, работает над разнообразными образовательными программами с целью привить людям любовь к морю. Кусто занимался продюссированием более 20 фильмов. В одной из своих документальных работ освящал трагедию, случившуюся на нефтяной платформе.
В 1999 году Жаном-Мишелем было основано Общество будущего океана и природоохранная организация. В 2003 году Кусто выпускает книгу «Water Culture»и рассказывает всему миру о проблемах воды. Жан-Мишель является председателем Зеленого креста Франции.
Кусто Жан женат на Ненси Марр. У него двое детей – Фабьен и Селин.